Langsung ke konten utama

Sambal Tanak


Sambal tanak itu bisa dibilang salah satu sambal khas Riau. Masaknya juga gampang banget. Ini andalan saya kalo pas sidrom malas menyerang or gi buru-buru or manfaatin bahan-bahan sisa yang ada di kulkas. Rasanya enaaaak, ada proteinnya plus sayuran juga, tergantung apa yang dicemplungin hihihi... Biasanya, saya beri telur puyuh or udang kupas, campur pete or potongan jengkol juga ok :D
Sayurannya selain rimbang, bisa juga kacang panjang or buncis. Tergantung selera deh.

Bahan:
  • Cabe merah 1 ons (haluskan)
  • Bawang merah 4 buah (haluskan)
  • Bawang putih 3 buah (haluskan)
  • Daun salam 3 lembar, daun jeruk 3 lembar (robek-robek)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu, goreng sebentar)
  • 5 tahu (potong dadu, goreng sebentar)
  • 1 ons rimbang
  • 1/2 ons ikan teri besar
  • Santan kental 1/4
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Cara membuatnya:
  • Bumbu halus ditumis, masukkan daun salam, jeruk, juga serei, tumis sampai harum
  • Setelah harum, masukkan tahu dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata
  • Masukkan santan kental dan ikan teri, beri gula dan garam secukupnya. Biarkan hingga meresap
  • Sebelum santan kering, masukkan rimbang
  • Setelah santan kering, angkat dan sajikan
Label:

Komentar

  1. dunia kecil indi1 November 2014 pukul 21.06

    Wah, sepertinya nikmat sekali, untung saja baca tulisan ini setelah perut kenyang, hihihi :)

    BalasHapus
    Balasan
    1. Oci YM1 November 2014 pukul 22.25

      Nikmat Mbak Indi, apalagi pas lafeeeeeer :)

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Menyapa Kembali

 Apa kabar? Kita bersua kembali setelah sekian lama. Akhirnya, tak bisa pungkiri, jika rindu mengetuk kalbu, tanda harus segera bertemu. Di ruang ini, sebuah rumah maya, yang dulu kehangatannya begitu nyata. Rindu akan tegur sapa di kolom komentar. Rindu dengan aktivitas blog walking nya. Dan banyak rindu lainnya yang sulit untuk dijabarkan, karena udah keburu berasa mengharu biru. Semoga semua sahabat Ummi, sehat-sehat ya.
Posting Komentar
Read More »

#DearDaughter Untuk Nai Tercinta

Dear... Khansa Nailah Gadis kecil berkerudung yang sangat ceriwis dan baik hati. Bayi mungil ummi yang kini telah berusia 4 tahun. Rasanya waktu berjalan begitu cepat. Ummi masih merasa baru kemarin Nai ummi kandung, ikut dalam setiap aktivitas ummi. Saat mengandung Nai, ummi super sibuk. Ummi mengajar full dari hari senin sampai jum'at, dan sabtu minggunya Ummi Kuliah S2. Nai Ummi bawa naik turun tangga sampai 3 lantai, setiap hari. Tapi kamu baik-baik saja, kita berdua kuat. Saat hamil Nai, Ummi juga ngidam lho, sama seperti ibu-ibu hamil lainnya. Tapi ngidam Ummi sedikit berbeda, Ummi ingin jalan-jalan pakai Honda Jazz Sport keluaran terbaru hihihi... aneh yah, Abi dan Opa mu sampai bingung. Keluarga kita nggak ada yang punya mobil itu, tapi Alhamdulillah ternyata teman sekantor Opa baru beli mobil itu, jadi kesampaian deh ngidam Ummi. Hari-hari yang Ummi lewati saat mengandung Nai, semuanya luar biasa, Ummi sangat menikmatinya, walaupun berat badan Ummi Naik drastis, ...
4 komentar
Read More »

Dokumentasi Kitab Sakti Remadja Oenggoel

Seperti judulnya, postingan ini cuma dokumentasi dari acara Kitab Sakti Remadja Oenggoel Goes To School yang di adakan di SMP IT Al-Fatah Minas beberapa minggu yang lalu. Acara tersebut diliput oleh koran Riau Pos dan terbit pada tanggal 2 Oktober di bagian Pro Siak. Cuma saya agak sedikit heran, kok foto yang ini yah yang diambil hehehe... *tampak dari belakang pas jadi seleb yang lagi sibuk tanda tangan :)
Posting Komentar
Read More »