Saat Ummi Berbagi Serba-serbi Hari

Dendeng lagi... dendeng lagi... hehehe... inih adalah postingan lanjutan dari testimoni dendeng. Dendeng di RM Purnama ini enaaaak menurut saya, sekalipun menu andalan RM ini adalah ayam pop panas, tapi saya selalu memesan dendeng setiap kali makan di sini.

Judul Buku   : Bahagia Ketika Ikhlas Penulis         : Rena Puspa Penerbit       : PT. Elex Media Komputindo Tahun Terbit : 2014 Ada sebuah quote yang cukup populer, yaitu " The Mother's Heart is The Child's schoolroom ". Sebagai seorang Ibu, saya rasa kita sepakat dengan quote tersebut, bukan?. Nah, pertanyaannya adalah, hati yang bagaimana. Apakah mungkin hati yang dipenuhi oleh rasa amarah, penyesalan, keraguan, atau bahkan penuh dengan kebencian. Tak heran, bila saat ini begitu banyak fenomena mother monster , yang bikin kita merinding, tak percaya, tapi ternyata ada. Perempuan itu memang kompleks, terlebih ketika telah menyandang status sebagai seorang ibu. Segalanya tak hanya tentang dirinya sendiri, tapi tentang suami, anak-anak, keluarga besar, sampai dalam lingkup perannya dalam bermasyarakat. Sungguh tidak mudah menjalani peran tersebut, tapi bukan berarti juga peran itu sangat sulit untuk...

Bosan dengan olahan kikil yang biasanya digulai. Kali ini, kikil saya olah dengan cara ditumis. Potongan kikil yang biasanya berukuran besar, berubah menjadi kecil-kecil. Dengan bumbu-bumbu yang dirajang, cita rasa tumis kikil tetap lezat dan ada sensasi segar. Baiklah, berikut bahan dan cara pembuatannya: Bahan: 1/4 kg kikil (rebus sampai empuk, potong dadu kecil-kecil) 5 buah tahu (potong dadu, goreng selayang) 1/2 papan tempe ukuran sedang (potong dadu, goreng selayang) 1 ons cabe merah (dirajang) 1 ikat kecil kacang panjang (potong kecil-kecil) 4 siung bawang merah (dirajang) 5 siung bawang putih (dirajang) 1 ruas jahe (digeprek) 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 buah serai (digeprek) 1 buah Batang daun bawang (potong kecil-kecil) garam, gula, dan merica secukupnya Cara pembuatannya: Tumis duo bawang, dan cabe. Setelah harum, masukkan kikil, tahu, dan tempe. Lalu masukkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air, beri garam, gula, ...

Pernah nggak mengalami kesulitan untuk tidur?. Saya rasa, hampir setiap orang pernah, sekalipun bukan pengidap insomnia. Kondisi fisik dan psikis sangat mempengaruhi. Perasaan sedih, bisa membuat seseorang kesulitan tidur, dan perasaan bahagia yang membuncah, juga bisa menjadi penyebab sulit tidur. Demikian juga dengan saya. Untuk pertama kalinya saya mengalami kesulitan tidur yang amat sangat parah. Bukan karena besok ada ujian skripsi atau tesis, akan dilamar, atau akan melangsungkan akad nikah, melainkan keesokan harinya saya akan masuk ruang operasi untuk melahirkan anak kedua saya. Ya, ini pengalaman sulit tidur yang amat parah saya rasakan, karena saya benar-benar tak bisa tidur sama sekali. Saat itu, setelah mendapati hasil lab tentang kondisi kesehatan saya, dokter menyarankan agar besok pagi saya melangsungkan operasi Secsio cesar. Menurut dokter, hasil lab menunjukkan kondisi kesehatan saya baik, bayi yang ada dikandungan saya sudah berusia 38 minggu. Dokter kha...

Dari beberapa hari yang lalu pizza mulu yak. Maklum temans... lagi seneng-senengnya makan dan bereksperimen dengan pizza. Permintaan gadis kecil saya nih. Mumpung bahan-bahannya juga masih ada, sayang klo ntar udah keburu kadaluarsa hihihi... Jadi, kali ini mau bikin roti pizzanya sendiri, nggak yang instan seperti di sini dan di sini. Tapi, teteeeeup... yang nggak pake ribet. Jadi, nemu resepnya di web Mbak Endang. Akhirnya saya coba deh, habisnya penisirin, bisa jadi nggak yah klo tanpa oven. Jadi, saya panggangnya di teflon ajah. Oke deh, langsung ke resepnya aja yah Bahan Roti (copas dari Blog Mbak Endang): - 150 ml air hangat - 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur biasa - 1 sendok teh ragi instan, pastikan fresh dan cek masa kedaluarsanya (misal Fermipan) - 1/2 sendok teh garam - 180 gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi (misal Segitiga Biru atau Cakra Kembar) Topping: Cara membuatnya: Siapkan m...

Akhirnya... Si Ummi bikin resensi lagi. Resensi ala Ummi yang emang suka-sukanya Ummi hihihi... rencananya mau diposting di blog saya yang ini , yang khusus untuk resensi. Tapi blognya udah penuh dengan sarang laba-laba, karena nggak pernah dikunjungi. Biasalah, alasan klasik, nggak sempet!. Jadi, bukan berarti saya puasa baca buku. Malah, saya puasanya, puasa nulis buku :( Oke deh, udah dulu curcolnya. Sekarang langsung aja saya cuap-cuap tentang buku yang berjudul Barbagai Keajaiban dalam Hidup. Buku ini ditulis oleh salah satu temen saya yang tergabung di dalam grup Be a Writer . Saya udah lumayan lama kenal dengannya dan selalu menikmati apapun yang dia tulis. Jadi, beberapa tulisan yang ada di dalam buku ini sudah pernah saya baca, baik di grup maupun di blog pribadinya. Penulis yang bernama Arul Chandrana ini unik menurut saya, langka dan harus dijaga jangan sampe punah hihihi...  Dia punya gaya tersendiri. Membaca tulisannya, seperti membaca cerita terjemaha...

Nah, ini pizza yang super cepat juga. Proses dan toppingnya sama dengan Pizza 5 Menit (Lazzy Pizza) yang udah pernah saya posting. Soalnya, nggak semua orang bisa menemukan roti pizza instannya. Jadi, rotinya diganti aja dengan roti tawar. Rasanya juga enaaaaaak. Ini variasi bekal yang oke. Biasanya, Nai bawa bekal roti tawar yang dibuat sandwich or selai or meises or keju.  Sarapan duluuuuuuuu... ^_^

Beberapa waktu yang lalu, saya udah pernah posting tentang rumah makan dendeng batokok Harapan Raya Pekanbaru. Nah, kali ini saya juga mau bahas salah satu tempat makan yang mengusung dendeng batokok sebagai menu andalannya, namanya dendeng batokok Kinchay. Sekilas aneh yah, apa itu Kinchay, mirip-mirip bahasa chines. Eh ternyata, Kinchay itu berasal dari kata Kerinci. Salah satu daerah yang ada di Riau. Kerinci ternyata punya nama yang lain yaitu Kinchay. Nah, makanan yang ada di rumah makan ini adalah makanan khas kerinci yang memang sudah terbawa cita rasa masakan Sumbar (Sumatra Barat). Saya makin penasaran, bagaimana cita rasa dendeng batokoknya, karena dari segi pengolahan agak berbeda. Dendeng batokoknya dibumbui, lalu dipanggang. Dendeng batokok disajikan dengan beberapa lauk lainnya. Jadi, bisa dibilang sudah dalam bentuk porsi. Menu lainnya yang tidak disajikan, melainkan harus diorder dulu juga banyak, seperti soto betawi, sate maranggi, belut panas, ...

Nai itu, kadang ada-ada aja deh, minta pizza buat bekal sekolah. Udah lamaaaaa banget saya nggak buat pizza, selain capek nguleni (ceritanya ada di sini), bikin toppingnya juga lama. Jadi, sekali-sekali pake yang serba instan nggak papa deh yah, daripada beli di Pizza H*t kan mihil hihihi... *Ummingirit Nah, jadilah saya ngajakin si Abi ke Hypermart, buat siapin bahan-bahan pizza. Apa yang saya beli?, roti pizza (frozen), saos spaghetty, keju cheddar, mozzarella (nemu yang nggak begitu mihil dan ada logo halalnya, merk greenfield), dan sosis. Yah, gitu deh, bikinnya nggak begitu lama, cuma 5 menit. Rasanya juga yummmy, rasa pizza *masarasapecel :D Saya masaknya pake teflon. Gampang banget, rotinya tinggal dimasak sebentar bolak-balik kurleb 1 menit, kasih topping, lalu masak lagi sekitar 2 menit. Teflonnya ditutup pake tutup panci. Jadi deh... wangiiiiii... Buat sarapan plus bekal Nai

 Khai sedang makan Setiap anak itu unik. Setiap anak punya cerita. Tak ada habisnya kalau membahas tentang seorang anak, terlebih mengenai tumbuh kembangnya. Ada bahagia, harap-harap cemas, khawatir, atau hanya sekedar tanda tanya, saat mendampingi tumbuh kembang sang buah hati. Seperti halnya saya, walaupun Khai anak yang kedua, tapi sebagai seorang ibu, saya merasa kembali harus banyak belajar. Apalagi jarak usia Khai dengan Mbaknya Nai terpaut 5 tahun, jadi lumayan udah banyak yang lupa hihihi... Mbak Nai dan adek Khai Saat Nai dulu, ibarat sebuah laboratorium, Nai adalah percobaannya. Ya, percobaan dalam segala hal, seperti pola asuh, makanan, mainan, dll. Layaknya orang tua baru, saya dan si Abi tentu ingin memberikan yang terbaik. Kami berusaha update informasi seputar tumbuh kembang anak, baik dari buku, web , atau berkonsultasi langsung dengan dokter anak dan pakar gizi. Nah, saat adek Khai, setidaknya udah nggak terlalu kagok. Seperti saat ini, usia...

Rumah makan ini udah sering banget saya denger. Katanya sih dendengnya enaaaaaak banget. Nah, sebagai pecinta dendeng, saya kudu nyoba dong, apa iya seenak itu. Maklum saja, saya sudah menjelajahi banyak tempat makan yang ada menu dendengnya. Tapi belum pernah mampir ke sini. O yah, dendeng itu ada macam-macam. Ada yang dendeng basah dan dendeng kering. Ada yang pake cabe merah giling or cabe hijau giling, dan ada juga yang cabe hijaunya cuma diiris-iris sama bawang merah. Jadi, pas kebetulan saya lagi di jalan Harapan Raya, saya ajak deh si Abi buat mampir, kebetulan udah waktu makan siang. Tempatnya biasa aja, nggak seperti kebanyakan rumah makan yang ada di Pekanbaru, karena dia berupa sebuah rumah tua yang disulap sedemikian rupa. Suasana dan interior dalamnya ikut menggambarkan "ketuaannya". Kami minta makanannya dihidangkan. Padahal yang diincer dendengnya doang, tapi penasaran juga dengan menu lainnya. Nggak nunggu terlalu lama, semua terhidang d...

Persediaan pisang masih banyaaaak. Kakak ipar panennya nggak nanggung-nanggung, banyak sih batangnya. Enak juga yah kalo punya halaman gede, bisa nanem macam-macam, termasuk pisang. Tapi, Alhamdulillah walaupun saya nggak punya halaman gede, tetep kebagian pisang yang buanyaaak. Waktu itu, pisangnya saya olah jadi limpang-limpung. Sekarang, pengen bikin bolu kukus pisang. Ini bolu, murni eksperimen saya yang asal cemplung bahan aja, alias pake bahan dan takaran bikin-bikin sendiri. Alhamdulillah jadi juga dan rasanya enaaaaaak hihihi... Penasaran? berikut resepnya: Bahan: Tepung terigu 200gr (ayak) gula pasir 100gr Margarin 50 gr (lelehkan) Telur 1 butir Pisang 5 buah (haluskan), 1 buah dipotong-potong bulat untuk atasan Baking powder 1/2 sdt Cara membuatnya: Mixer gula dan telur sampai putih, masukkan margarin sambil di mixer terus Masukkan pisang yang telah di haluskan Terakhir masukkan  tepung terigu dan baking powder Tuang adonan ke dalam cetakan, ...

Waktu hamil Nai, saya membeli pakaian bayi lumayan banyak. Nah, pas adek Khai, saya membeli pakaian bayi nggak terlalu banyak, kecuali popok. Bukan apa-apa, belajar dari pengalaman Nai dulu, ntar dapet kado pakaian bayi lumayan banyak hehehe... Tapi ternyata, pas adek Khai ini, saya jadi nemu alasan yang lebih keren. Alasannya adalah karena pertumbuhan setiap bayi itu berbeda. Maksudnya gimana?. Gini nih, waktu Nai dulu, kenaikan berat badannya per bulan nggak terlalu drastis. Beda dengan adek Khai yang kenaikan berat badannya lumayan drastis. Otomatis, pakaiannya cepet sempit. Bahkan, banyak kado yang berupa pakaian udah keburu sempit, padahal adek Khai belum sempet pake hihihi... Waktu usia adek Khai 2 bulan, pakaian untuk usia 6 bulan dia udah bisa pake. Pas usia 3 bulan, jumper untuk usia 9 bulan udah muat aja. Emang beda banget dengan Mbaknya Nai dulu. Seru yah rasanya, tiap anak itu punya cerita tersendiri tentang pertumbuhannya. Jadi, saya dan si Abi harus belanja pakai...

Ummi: Nai, ntar bekal sekolahnya ini aja yak Nai: Itu apa Mi? Ummi: Ini namanya Ubi rebus Nai: Biasanya Ummi kolak Ummi: Oooo... itu ubi rambat, kalau ini ubi kayu Nai: Nggak mau Mi, nggak enak Ummi: Coba dulu dong Nai: (ngambil secuil), nggak enak Mi Ummi: Masa sih, Nak. Ummi doyan banget malah Nai: Tapi Mbak nggak sukaaaaa... bawa sandwich aja yah Ummi: Lho, ini kan rasanya mirip keju, Nak Nai: Mana pulak... Ummi: Ya udah, kalo gitu atasnya Ummi parutin keju yak Nai: Nggak mau... Anak sekarang yaaaaaaa... nggak doyan. Padahal dulu waktu kecil, ortu saya bilang ini namanya keju, keju asli Indonesia :D