Langsung ke konten utama

Donat Ala Ummi

Donat Ubi Jalar

Dulu, biasanya kalau mau bikin donat, selalu pakai tepung instan pondan. Donatnya jadi, cuma bentuknya aja yang masih abstrak hehehe... Tapi sekarang, saya udah mulai coba-coba untuk buat takaran adonan sendiri. Hmmmm... cuma rada aneh nih, kalau pakai takaran, jarang banget makanan bikinan saya sukses, tapi kalau asal nakar aka pakai perasaan aja, Alhamdulillah sukses. So, karena itu jarang banget di resep ala ummi ada dicantumin takarannya hehehe...

Nah, kali ini nggak nanggung-nanggung. Saya berjibaku di dapur untuk bikin donat ubi jalar. Sayangnya, ubi jalar yang saya beli meleset, seharusnya ubi jalar merah, eh nggak tahunya cuma kulitnya doang, dalemnya putih >_<

Tapi apa boleh baut eh buat, donat tetap harus dibuat. Untuk bahan-bahannya:

  • Tepung terigu
  • Ubi jalar (direbus lalu dihaluskan)
  • Ragi
  • Gula
  • Susu bubuk
  • Baking powder
  • Telur
  • Margarin
  • Garam
  • Air es
Cara membuatnya:

  • Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan ubi jalar. Uleni rata.
  • Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  • Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  • Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  • Goreng dalam minyak  yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
  • Terakhir, beri toping sesuai selera, bisa keju, meises, selai stroberi, atau gula halus.



Alhamdulillah berhasil, rasanya juga enak. Besok-besok coba yang kentang ah... Oh iya, sekalian mo hunting ubi jalar merah dan ubi jalar ungu, penasaran. Rasanya pasti juga enak dan warnanya lebih menarik.


Nai yang habisin hehehe...




Donat Hitam manis

Nggak berapa lama setelah berhasil membuat donat ubi jalar, saya kembali bereksperimen untuk membuat donat dari tepung ketan hitam. Kebetulan di rumah lagi banyak tepung ketan hitam, daripada dibuat lepat atau bolu kukus mulu, coba buat donat ah.

Untuk bahan-bahannya sama dengan di atas (skip ubi jalarnya). Saya menggunakan tepung terigu dan tepung ketan hitam kira-kira 2:1. Trus, gulanya agak lebih banyak.

Taraaaaaa.... Jadi deh, Nai sukaaaa banget. Donat juga jadi favorit nai sebagai bekal sekolah ^_^








Label:

Komentar

  1. beyourselfwoman24 Oktober 2012 pukul 06.53

    Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.

    BalasHapus
  2. Sara Amijaya24 Oktober 2012 pukul 07.32

    kalu donat ubi jalar atau donat kentang aku dah biasa buat mba, nah yang pake tepung ketan hitam niat nyoba nih.....thanks for inspiring ye mba^_^

    BalasHapus
  3. Oci YM24 Oktober 2012 pukul 19.32

    Sama-sama Mbak Sara, Monggo dicoba, enaaaaaak... ^_^

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bersama Anak Liburan Dadakan Tapi Berkesan

Apa jadinya kalau keluarga yang jarang liburan, pas mau liburan eh si anak demam. Duh... Susah buat diungkapin kan yah. Ada sedih, bingung, kesel, nyesel, dll. Semua bayangan tentang liburan indah mendadak buram, karena liburan terancam batal. Padahal, liburannya udah dinanti-nanti banget. Yah, begitulah kira-kira yang saya rasakan pas mau liburan, eh adek khai demam. Pengaruhnya nggak cuma ke saya atau si Abi, tapi juga Mbak Nai. Sedih adeknya sakit, dan sedih juga kalau liburannya jadi batal. Habisnya, Mbak Nai udah bayangin gimana serunya liburan nanti, trus bakal diceritakan ke teman-teman di sekolahnya. Begitulah... Kami sekeluarga nggak pernah menyiapkan waktu khusus untuk liburan. Jadi, yang namanya liburan itu bisa dadakan aja atau pas sekalian ada moment tertentu, seperti undangan pernikahan dari luar kota. Jadi, bisa dibilang liburannya nggak jauh-jauh juga, bisa di seputar Riau aja, seperti ke Siak atau luar kota seperti ke Sumatera Barat. Transportasi yan...
38 komentar
Read More »

Me Time Mandi Parfume dengan Vitalis Parfumed Moisturizing Body Wash

Bismillahirrahmairrahim Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Sahabat Ummi... Sejak menjadi seorang Ummi, alias perempuan yang sudah punya anak, ada satu aktivitas yang menjadi sebuah kemewahan tersendiri buat saya. Yaitu, mandi. Hah, serius? Serius lho. Mandi itu bisa jadi sebuah me time . Nggak harus berlama-lama di dalam kamar mandi, karena kadang tak seindah ekspektasi. Sejak menjadi seorang Ibu, biasanya kita mulai begitu ahli bagaimana melakukan mandi secepat kilat. Sebelum bocah menggedor kamar mandi sambil nangis karena kehilangan Ibunya, walaupun baru nggak kelihatan 3 menit :D Baiklah, nikmati saja masa-masa itu, karena nggak bakal lama. Suatu saat nanti bisa jadi kita bakal merindukannya. Nah, bagaimana bisa tetap mandi kilat tapi kitanya jadi bersih dan wangi juga happy ?, tentu saja semua berhubungan dengan sabun mandi yang kita gunakan. Of course , penting sekali memilih sabun mandi yang tepat. Setidaknya kriteria pemilihan sabun mandi ...
25 komentar
Read More »

Mamak Era Digital yang semakin Produktif dan Kreatif dengan ASUS E202

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Sesama Mamak-mamak yang hidup di era digital dan mendapatkan hasil dari kegiatan online -nya, tentu udah paham lah yah seluk-beluknya. Iya, kok di rumah aja tapi bisa berpenghasilan. Kok di rumah aja, tapi sibuknya ngalahin orang kantoran. Kok di rumah aja, tapi pas pergi-pergi bawaannya banyak banget seperti orang yang mau presentasi. Beda banget dengan mereka yang belum paham tentang dunia digital beserta peluang berpenghasilan di dalamnya. Sampai-sampai, saya pernah ditawarkan pekerjaan, karena kasihan melihat saya yang magister tapi cuma jadi ibu rumah tangga :D Padahal, ini hanya masalah pilihan aja. Saya memilih untuk di rumah. Berpenghasilan pun, tetap bekerjanya di rumah. Tanpa menganggu fokus utama saya, yaitu anak-anak. Apalagi, berpenghasilannya dari hobi. Hati senang, dompet pun riang.    Buku terbaru saya dan beberapa pembacanya Sahabat Ummi... Sebagai Mamak-mamak, ada banyak hal yang b...
17 komentar
Read More »