Saat Ummi Berbagi Serba-serbi Hari

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Kali ini, saya mau bahas tentang kimchi. Udah pada tahu dong yah, ini tuh salah satu makanan sehat dari negeri Korea. Sering banget nongol di drama Korea. Ada yang pernah nyobain? gimana rasanya? doyan nggak? hahaha... banyak banget nanyanya :D Saya dong, dulu pernah nyobain kimchi daaaaan, ngerasa aneh banget dengan rasanya. Fix, nggak doyan. Tapi, setelah saya ada motret produk kimchi Pekanbaru, dan nyicipin rasanya. Duh, kok yang ini enak banget yah. Pedes, asam, asin, gurihnya, nyampur sempurna. Apalagi aroma dan rasa bawangnya, saya syukaaaak. Maklum, pecinta bebawangan :D Menurut saya, nggak salah kalau kimchi Pekanbaru ini best seller banget di salah satu swalayan besar di Pekanbaru. Cara mengkonsumsinya, bisa duet sama nasi, mie, sup, or dimakan gitu aja. Buat yang di Pekanbaru, bisa dapetin Kimchi Pekanbaru ini di Pasar Buah Pekanbaru atau Lucky Swalayan Mall Pekanbaru. Sebenarnya, apa aja sih manfaat ...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Siapa yang doyan mangga? Samaan dong. Tapi, saya lebih suka aroma kuini, dan rasa asam manisnya. Jadi, sesekali nggak ada salahnya untuk menyantap buah mangga dengan cara yang beda, yaitu dibikin asinan mangga. Yap, jadi makin kaya rasa, ada manis, asam, pedes nyatu semua di lidah. Cara bikinnya juga gampang banget lho. Bahan dan cara pembuatan asinan mangga: 2 buah mangga mengkal dipotong-potong 3 buah rawit merah, sejumput garam, 2 cm terasi. Semua dihaluskan. Setelah itu, bumbu halus tadi dimasak ke dalam panci yang berisi 700 lt air, tambahkan 1 buah asam jawa, 1 sdt cuka, dan 2 sdm gula pasir. Selanjutnya, setelah matang dan dingin, campuran kuah tadi dengan potongan mangga. Tambahkan perasan jeruk kasturi. Simpan di dalam wadah, masukkan ke dalam kulkas, biarkan semalam agar kuah meresap ke buah mangga. Keesokannya tinggal disantap dingin-dingin.  Gimana sahabat Ummi... beneran gampangkan ^__^

Assalamu'laikum Sahabat Ummi... Saya mau main tebak-tebakan dulu yah. Makanan, makanan apa yang cocok dimakan kapan pun, mau buat sarapan, makan siang, atau makan malam? Clue nya: Cocok disegala cuaca, mau udara lagi panas atau dingin. Oke buat makan sendiri, maupun rame-rame Favoritnya usia berapa pun, baik tua maupun muda Makanan kesukaan disegala status sosial, baik miskin maupun kaya Hayooooo... kira-kira apa? Saya tambahin deh clue nya, makanan ini termasuk The Best Food in CNN's World's 50 Best Food tahun 2018. Sama hitsnya dengan rendang lho. Apa? Coba diulang lagi? Iyaaaaak betuuul, nasi goreng!. Tebak-tebakan yang garing gampang bangetkan hahaha... :D Iya dong, siapa yang nggak tahu dengan makanan yang satu ini. Saya pribadi, jaman belum pinter masak (yah sekarang juga belum pinter banget sih) ini menu andalan banget deh buat disajikan ke suami. Kalau bikin nasi goreng, langsung dibikin komplit, ada karb...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Biasanya, kita konsumsi kurma dimakan gitu aja, dalam jumlah ganjil (sesuai sunnah Rasulullah). Buah yang populer banget di saat bulan Ramadhan ini, bagus banget lho kalau kita konsumsi tiap hari. Cara konsumsinya juga bisa divariasikan. Bisa dibuat jadi gulai kurma, susu kurma, puding kurma, cake kurma, infus water kurma, dll. Tergantung kreativitas. Kali ini, saya mau share resep yang gampang banget, yaitu infus water kurma. Cara membuatnya super mudah, tinggal ambil beberapa butir kurma dalam jumlah ganjil, ke dalam segelas air, lalu diamkan selama 8-12 jam. Setelah itu, air rendaman bisa segera diminum dan kurmanya yang telah lembut bisa langsung dimakan. Biasanya, saya diamkan di dalam kulkas. Jadi, diminum dalam kondisi dingin. MasyaAllah segeeeeer banget. Tapi, ada yang harus diingat, jangan minum rendaman kurma ini lebih dari 3 hari, karena bisa terjadi fermentasi. Manfaat Infus Water Kurma Ada manfaat yang bisa kita ...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Happy Eid Mubarak 1439 H yaaa... Mohon maaf lahir batin, kali aja ada tulisan saya yang menyakiti pembaca blog ini :) Maklum, baru bisa nulis sekarang nih. Padahal lebaran ini nggak ada ke luar kota. Cuma, qadarullah bocah-bocah shalihah di rumah, udah kek estafet sakitnya. Daya tahan tubuh lagi pada turun, jadi gampang banget tertular penyakit, terutama batpil. Sedih jugaaaa sih, Mbak Nai sakit, jadi planning jalan-jalan dalam kotanya banyak yang nggak tercapai. Giliran Mbak Nai sehat, eh adek Khai yang sakit.  Oke deh, yang penting si Ummi sehat, jadi bisa ngurus bocah-bocah. Walaupun Ummi kurang tidur, makan nastar sama kastengelnya nggak hilang selera, jadi nggak ada cerita itu timbangan geser ke kiri. lol :D Gimana dengan sahabat Ummi... Pada mudikkah?, kalau saya nggak. Lahir dan besar di Pekanbaru, begitu juga dengan suami. Jadi, keluarga banyak di Pekanbaru. Tapi tetap seru kok, selalu ada cerita baru. Cerita apa? yah...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Siapa yang pas sahur semangatnya nggak nyampe separuhnya pas santap berbuka?. Wajar yah, pas sahur kita dalam kondisi yang masih mengantuk. Apalagi, setelah melakukan serangkaian ibadah di malam hari. Tapi, jangan sampe melewatkan waktu sahur yah. Sayang banget, karena ada keberkahan di sana. Supaya santap sahur bisa bersemangat, biasanya saya pilih menu yang berkuah. Enaknya, mengkonsumsi masakan baru, bukan menu yang sama dengan saat berbuka tadi. Tapi yah, sesuai kondisi. Asal nggak telat bangun aja. Kalau telat bangun, nggak bakal sempat dong buat bebikinan lagi. Nah, ada yang mau nyobain sempolet nggak?. Salah satu kuliner khas Riau yang terbuat dari tepung sagu. Bahan dan cara pembuatannya mudah. Nggak butuh waktu lama. Cita rasanya juga mantap, guriiiiih. Biasanya, sempolet ini disajikan sebagai menu sarapan pagi. Jadi, cocoklah buat sahur. Sahabat Ummi... Berikut resep menu sahur praktis dengan sempolet ...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Kalau kita bahas tentang kue nastar, biasanya selai nenas itu berada di dalam. Nah, kalau udah bosen dengan yang seperti itu, kita bisa membuat nastar dengan bentuk yang berbeda. Resep kue nastar yang digunakan masih sama, hanya saja, cetakannya yang beda. Jadi, jelas dong rasanya tetap enak :D Bahan: 150 gr butter 100 gr margarin 3 butir kuning telur 100 gr gula halus 50 gr susu bubuk 50 gr tepung maizena 300 gr tepung terigu 1/2 sdt vanili bubuk Pelengkap: Selai nanas Olesan: Campuran 2 kuning telur dengan 1 sdt madu Cara Membuatnya: Siapkan wadah, lalu masukkan gula, butter, margarin. Mixer semuanya sebentar aja, hingga tercampur. Selanjutnya, masukkan telur, kocok lagi sebentar. Masukkan maizena, susu bubuk, dan vanili. Aduk hingga rata, dengan menggunakan spatula. Terakhir, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Adon hingga rata, sampai teksturnya pas untuk dibentuk. Adonan siap untuk dibentuk ...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Udah beli baju lebaran? Saya dong, tiap hari pake baju lebaran, soalnya kalau baju kecilan, kan bisa sesak nafas yah *lol :D Garing banget yah. Udah seliweran itu kalimat di sosmed. Saya juga nggak bakal bahas, apa lebaran kudu pake baju baru or nggak. Toh, nggak masalah, yang mau pake baju baru monggo, yang baju lama juga monggo. Yang penting, bajunya menutup aurat dan bersih. Tul nggak? :D Tapi, buat sahabat Ummi yang pengen belanja gamis untuk lebaran. Saya punya beberapa rekomendasi model gamis terbaru yang simple dan elegan. Tetap syar'i tentunya yah. Kebetulan, saya ada memotret gamis milik salah satu butik di Pekanbaru. Nggak hanya modelnya yang simple, tapi bahannya juga nyaman banget lho dipakai. Kok tahu?. Tahu dong, soalnya saya sendiri pakai, jadi udah terbukti. Sahabat Ummi... Gamis yang beredar di pasaran ada berbagai macam model dan bahan. Ada yang menjual hanya gamisnya saja, ada juga yang ga...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Siapa yang nggak doyan dengan kue rasa cokelat. Tua muda pada suka yah. Gitu juga dengan kue kering sajian di hari lebaran. Salah satu kue kering favorit anak-anak saya adalah choco chip kacang. Dihari biasa, anak-anak sering beli di warung or swalayan terdekat, kukis choco chip kemasan yang produksi pabrik. Nah, kalau lebaran, bisa nikmati choco chip homemade . Baca: Resep Kue Nastar Klasik Ya, bahan dan proses pembuatannya nggak terlalu sulit. Menaklukkan malaslah bagian tersulitnya :D Padahal, kalau bikin sendiri, kita bisa dapet banyak. Jadi, lebih puas dalam menyantapnya. Apalagi, dikombinasikan dengan kacang tanah yang punya cita rasa khas. Waaah, petjaaaaaah di mulut deh. Apakah sahabat Ummi tertarik untuk membuat sendiri? berikut saya jabarkan resep kue kering choco chip kacang yah Bahan: Tepung terigu 150gr Mentega 150gr Cokelat bubuk 50gr Cokelat batangan 150gr Kuning telur ayam 3 butir Milo bubuk 35gr Vanili ...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Bagi kita yang berstatus sebagai seorang Ibu, menyusun menu untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan ini, punya keseruan tersendiri. Setiap anggota keluarga punya selera masing-masing. Tapi, di keluarga kecil saya, yang menjadi perhatian lebih adalah anak-anak yang berpuasa. Ini tahun ke 4 Mbak Nai berpuasa, putri saya yang berusia hampir 9 tahun. Alhamdulillah... puasanya selalu penuh. Untuk anak seusia dia, udah nggak rewel lagi saat berpuasa. Udah nggak ngileran lagi kalau lihat adeknya Khai yang berusia 4 tahun, makan atau minum sesuatu di depannya. Bahkan, Nai dengan sukarela menawarkan dirinya untuk menyuapkan adeknya makan. Alhamdulillah... kebahagian tersendiri buat saya sebagai orang tua. Di dua tahun pertamanya berpuasa dulu, memang masih rewel banget, saya dan suami harus pinter mensiasatinya. Selain selalu sounding tentang manfaat berpuasa, saya juga menyusun jadwal kegiatan Nai saat Ramadhan. Menyiapkan berbagai keg...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Lebaran sebentar lagi nih. Buat mamak-mamak, lebaran nggak hanya mikirin sajian di rumah or kostum. Tapi juga, gimana bisa tampil fresh. Apalagi kalau udah begadang ngerjain ina inu buat persiapan lebaran. Alhasil, kurang tidur dan keletihan bisa bikin wajah terlihat pucat dan lelah banget. Padahal, pengennya kita tetap tampil prima dan terpancar di wajah bagaimana kebahagian kita di hari yang fitri. Tenaaaaaang... nggak usah bingung. Buat yang setipe dengan saya, yaitu mamak-mamak yang cuma pake bedak dan lip cream sebagai andalan, kita bisa terlihat tetap fresh kok. Nggak perlu make up tebal, cukup dandan ala meghan markle aja eh nggak deh, cukup pake bedak dan lip cream dengan warna nude aja :D Sahabat Ummi... Sejak dulu saya sudah mengandalkan kosmetik Wardah, untuk perawatan wajah. Nah, saya kadang memang memakai lip cream, tujuannya untuk menyamarkan bibir saya yang cendrung pucat, maklum sering mendadak anemia. Kal...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Setiap kita punya kebiasaan saat berbuka puasa. Ada yang saat berbuka puasa, langsung makan makanan berat, tapi juga ada yang makanan ringan dulu. Perbedaan ini juga ada di antara saya dan suami. Si Abi, di keluarganya dulu, saat berbuka, mereka biasa membatalkan puasa, dengan minuman manis dan makanan ringan seperti kolak, kue-kue, or gorengan. Makan besarnya nanti setelah shalat. Berbeda dengan kebiasaan di keluarga saya, kami biasa membatalkan puasa. berlanjut langsung dengan makan besar. Seiring dengan pertambahan usia, tepatnya sudah kepala 3. Nggak bisa lagi asal makan. Ternyata, resep buka puasa yang nyaman bagi lambung saya saat ini, adalah membatalkan puasa dengan buah-buahan, dan bisa lanjut makan besar, tapi dengan porsi sedikit dan nggak pedes. O iyah, banyakin minum air putihnya. Baca: Resep Nasi Goreng Untuk Sahur Bagaimana dengan minum-minuman dingin dan manis?. Untuk saat ini nggak papa sih. Saya juga sering me...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Selain kue kering, biasanya ada kue lain yang kita sajikan untuk menjamu para sanak saudara, salah satunya kue bolu gulung untuk lebaran. Ini salah satu kue yang saya pilih, selain suka dengan bentuknya, juga dengan tekstur kuenya yang lembut, dan filling yang bisa beraneka rasa. Tapi, jangan tanya resep. Saya nggak pernah bikin sendiri kue bolu gulung ini :D Baca: Trend Nastar di 2018 Tapi, sebagai orang yang rajin beli, saya jadi tahu, bahwa kue bolu gulung juga ada trendnya. Mungkin kalian juga bisa menemukannya di daerah masing-masing. Apa saja jenis kue bolu gulung untuk lebaran 2018 ini, silahkan lanjut ke bawah yah :D Kue Bolu Gulung Cokelat Kue bolu gulung cokelat ini, adonannya menggunakan cokelat, dengan filling cokelat. Ada juga yang bagian luarnya diberi cokelat lagi. Wah, kebayang dong yah enak dan nyoklatnya bolu ini. Kue Bolu Gulung Pandan Kue bolu gulung pandan, ada yang menggunakan pewarna hij...