Saat Ummi Berbagi Serba-serbi Hari

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Lebaran nanti, udah ada rencana mau menyajikan cake apa?. Ada beberapa cake yang biasanya saya buat, seperti cake ketan hitam kukus, cake pisang, atau cake tape. Nggak hanya untuk konsumsi sendiri atau disajikan ke para tamu yang datang, tapi juga sebagai hantaran ke rumah orang tua. Nah, lebaran ini pengen menyajikan cake yang berbeda, seperti Red Velvet. Udah pada tahu dong yah cake red velved ? Cake cantik yang sampai sekarang masih belum kehilangan pesonanya. Bahkan, banyak produk yang bisa kita temukan dengan menyantumkan red velvet sebagai varian rasanya, sebut saja es krim, kopi, dan milkshake . Saya sempat penasaran, dari manakah asal cake merah yang lezat ini. Ternyata, hasil dari googling, rad velvet ini sudah ada sejak tahun 1940-an, masa perang dunia kedua. Jadi, cake ini disajikan untuk tentara Amerika. Ini adalah hasil kreativitas para chef, yang saat itu mengalami kesulitan untuk mendapatkan pewarna makanan....

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Apa kabar dapur Ramadhannya? masih tetap ngebul atau udah nyerah dengan beli jadi aja? hehehe... Namanya menyiapkan menu untuk buka dan sahur, buat para Emaks, ada tantangan tersendiri yah. Muter otak, menu apa yang bakal disukai oleh keluarga. Kriterianya, nggak cuma enak, tapi nutrisinya terpenuhi, memasaknya praktis, dan bahannya nggak bikin anggaran belanja untuk memasak jadi membengkak. Udah pernah nyobain SO GOOD siap masak belum?. Sepertinya, udah pada familiar dong yah dengan produk SO GOOD, seperti nuget, sosis, bakso, pangsit, dll. Nah, aneka SO GOOD siap masak tadi, bisa jadi andalan kita lho sebagai menu berbuka maupun sahur. Kenapa harus SO GOOD?, karena seluruh produk SO GOOD itu terbuat dari daging yang berkualitas, baik daging sapi, ayam, maupun ikan, dipilih yang terbaik. Proses pengolahannya menjadi aneka makanan beku juga higienis, melalui rangkaian proses yang modern.  Trus, pengawasan mutunya juga ketat. Untu...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Lebaran udah deket banget lho. Gimana, udah ready belum kuenya hehehe... Namanya juga lebaran yah, menyediakan kue itu udah tradisi. Untuk menjamu sanak keluarga saat bersilaturahmi ke rumah kita. Apalagi, kalau jarang banget bisa ngumpul keluarga secara komplit. Wah, maunya hidangan spesial tersaji di hari itu. Saya pribadi, saat lebaran ada beberapa kue yang harus ada di dalam toples di atas meja tamu, yaitu salah satunya kue nastar. Nastar itu kue favorit bangeeeet. Kue rapuh, yang di dalamnya ada selai nenas yang nikmat. Nggak cuma saya, satu keluarga pada doyan. Memori saya melayang ke masa kecil, bikin kue nastar bersama ibuk. Semua bentuk udah pernah kami coba, mulai dari bentuk nenas, keranjang, gulung, sampai buah cerry yang menggunakan cengkeh di atasnya. Dari yang polos, sampai yang menggunakan taburan keju di atasnya. Dulu, bagi saya kue nastar itu kue yang paling ribet bikinnya. Eh, pas udah jadi Emak, ternyata nggak s...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Kita udah hampir sampai di penghujung Ramadhan nih. Rasanya, sedih yah, seperti masih belum maksimal dalam melakukan ibadah. Khawatir banget kalau nggak ketemu lagi dengan Ramadhan berikutnya. Jadi, mumpung masih belum habis Ramadhan ini, makin getol dong yah ibadahnya. Apalagi, buat kita para emaks, ada cutinya. Belum lagi, waktu lumayan banyak tersita untuk melakukan pekerjaan domestik. Eits... bukan berarti itu nggak bernilai ibadah lho yah. Besar banget malah pahalanya saat kita melakukannya dengan ikhlas. Seperti menyiapkan menu buka puasa dan menu sahur . Tiap hari, puter otak mikirin menu apa yang harus disediakan. Nah, ada kalanya nih kita nggak masak. Alhamdulillah, kita terbantu banget dengan pasar Ramadhan , bener nggak?. Kalau udah ke pasar Ramadhan, amanlah semua. Mulai dari takjil, aneka lauk-pauk, aneka minuman segar, dll. Semua komplit!, bahkan kita bisa menemukan berbagai jenis makanan yang udah jarang ada di ha...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Sesama Mamak-mamak yang hidup di era digital dan mendapatkan hasil dari kegiatan online -nya, tentu udah paham lah yah seluk-beluknya. Iya, kok di rumah aja tapi bisa berpenghasilan. Kok di rumah aja, tapi sibuknya ngalahin orang kantoran. Kok di rumah aja, tapi pas pergi-pergi bawaannya banyak banget seperti orang yang mau presentasi. Beda banget dengan mereka yang belum paham tentang dunia digital beserta peluang berpenghasilan di dalamnya. Sampai-sampai, saya pernah ditawarkan pekerjaan, karena kasihan melihat saya yang magister tapi cuma jadi ibu rumah tangga :D Padahal, ini hanya masalah pilihan aja. Saya memilih untuk di rumah. Berpenghasilan pun, tetap bekerjanya di rumah. Tanpa menganggu fokus utama saya, yaitu anak-anak. Apalagi, berpenghasilannya dari hobi. Hati senang, dompet pun riang.    Buku terbaru saya dan beberapa pembacanya Sahabat Ummi... Sebagai Mamak-mamak, ada banyak hal yang b...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Sebelumnya, saya udah pernah bahas menu buka puasa di sini. Sekarang, biar komplit ada menu sahurnya juga dong. Apakah itu? semur ayam. Kenapa semur ayam? bukannya bikinnya ribet. Ah nggak juga. Selain semur ayam itu bisa dibuat komplit (sekaligus ada sayurannya), semur ayam itu berkuah, juga bisa dibuat dengan cita rasa manis dan pedas. Gimana caranya biar nggak ribet? Ayamnya tentu kita persiapkan yang udah digoreng. Begitu juga dengan bumbu halusnya. Pas mau sahur, tinggal cemplang-cemplung aja. Rasanya nikmat, aromanya khas banget. Trus, seperti yang saya bilang tadi, kita menambahkan bahan lain seperti tahu atau tempe (siapkan yang sudah digoreng), sayuran berupa wortel, buncis, atau labu siam. Biar pedas, bisa ditambahkan dengan cabe rawit utuh di dalamnya. Wow... pas kegigit, dijamin bakal bikin mata makin melek :D Berikut yah bahan dan cara pembuatannya: Bahan: 10 potong ayam yang sudah digoreng Bumbu halus yang te...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Gimana kabar Ramadhannya? terutama buat para emaks yang punya anak dalam proses belajar berpuasa. Saya pribadi, Alhamdulillah Mbak Nai masih aman terkendali. Sekalipun, masih sering cengar-cengir pasang wajah mupeng pas lihat Adek Khai makan or minum hahaha... :D Tapi, Alhamdulillah puasanya belum ada batal. Semoga aja bisa full seperti tahun lalu, aamiin... Nah, yang jadi tantangan tersendiri buat para emak, selain menyiapkan hidangan untuk santap sahur dan berbuka, tentunya dalam mengisi waktu anak selama Ramadhan. Tahun ini, anak sekolahan di sini lumayan panjang liburnya. Ramadhan bertepatan juga dengan liburan semester genap, alias kenaikan kelas. Walaupun Mbak Nai tetap sekolah selama Ramadhan, dan baru libur 10 hari terakhir Ramadhan, tetap aja harus ada kegiatan di rumah. Sekolahnya cuma sore, dari jam 3 sampai jam 5. Kegiatan di sekolahnya cuma tahfiz. Saat ada Mbak Nai di rumah, ini ngebantu banget buat saya. Iya, Mbak...

Assalamu'alaikum... Sahabat Ummi... Sekarang, usia saya udah kepala 3. Dulu, ada suatu keinginan yang nggak tertulis di proposal hidup saya, yaitu pengennya pas usia kepala 3, udah punya anak 3 dan pendidikan udah sampai S3. Tapi, karena emang nggak ditulis, nggak ada fokus dalam pencapaiannya, akhirnya punya anak udah 2 dan pendidikan juga cuma sampai S2 aja. Terlebih, saat ini saya udah nggak mengajar lagi, tapi memilih untuk di rumah. Nggak papa, buat orang yang dulu hobi sekolah seperti saya, akhirnya sadar, bahwa banyak ilmu yang bisa kita dapat di luar sekolahan hahaha... Ilmu yang ternyata "urgen" banget buat saya, seperti parenting dan masak memasak :D Nah, kalau itu mah masih selalu dalam proses perbaikan yang berkesinambungan yah. Setidaknya udah lumayanlah, dari sebelumnya. Terus, selain berjibaku dengan urusan domestik, saya juga menulis. Baik menulis di blog ini, maupun menulis buku. Saya ingat, saat menulis beberapa buah buku, diharuskan ada...