Ikan Goreng Siram Saus Mangga

Ini makanan yang sering banget saya buat pas lagi hamil adek Khai. Rasanya enak, apalagi sensasi asam dari mangga, segeeeeer. Maklum temans, pengennya makan mangga muda, tapi nggak tahan karena ada maag. So, karena saya doyan banget sama ikan, untuk variasi, olahan ikan goreng siram saus mangga ini jempooool banget deh. Cara buatnya juga gampang, hasilnya enak, bahkan kalau saya makannya bisa sampai bersih banget, tulang-tulang ikan murni tulang-tulang aja tanpa tersisa dagingnya sedikitpun, bahkan tulang-tulangnya remuk tak berbentuk lagi hehehe... *rakus ini mah

Bahan:

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang (bersihkan)
• 2 buah mangga ukuran sedang yang setengah matang (iris panjang-panjang)
• 1 ruas jahe (iris)
• 5 batang cabe merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris)
• 1 buah tomat merah (potong dadu)
• 1 sdt merica
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• saus tomat 5 sdm
• Air 6 sdm
• Maizena 1 sdt
• minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

• Ikan dilumuri garam, lalu goreng
• Tumis semua bahan saos, cabe, bawang putih, bawang bombai, jahe, beri garam,gula, merica, dan masukkan saus tomat, air yang telah dilarutkan dengan maizena, terakhir beri irisan mangga
• Siram saus yang telah matang tadi ke atas ikan yang telah digoreng.